田七根炖童子鸡的做法（广东三七根炖鸡的正确做法）

食材准备

主料：瘦光鸡一只，

田七15克（切片），

红枣10只（去核），

龙眼肉一汤匙。

田七炖鸡调料：

精盐适量，

滚开水四杯。

制作步骤

1. 光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；

2. 三七（田七）洗净，切片；

3. 枣去核，洗净；

4. 桂圆肉洗净；

5. 鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟；

6. 食用放精盐即可。