东北人一到落雪以后杀大鹅是东北地区民间的习俗讲究，这个习俗一直延续了许多年，现在仍然在流传落雪杀大鹅的讲究。
东北下雪后大鹅开始进入过冬模式，基本不再继续长肉，有的大鹅还会消瘦下来。所以说落雪以后吃大鹅，是吃鹅肉的最佳时节！
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