适合避光种植的蔬菜（适合北方七八月种植的蔬菜）

1. 香菜：是一种喜阴并且不需要阳光的蔬菜。

2. 韭菜：是一种喜欢在阴凉环境生长的蔬菜，在养护时保持温度在15～25℃的冷凉气候环境即可。

3. 芦笋：具有很好的耐阴性，在阴凉处养护的芦笋是白色的，如果让其接受阳光照射，会使其变为绿芦笋。

4. 菠菜：具有丰富营养价值，在生长过程中也不需要接受阳光照射即可生长旺盛。

5. 豆芽。

6. 蘑菇：可以在阴凉的环境中生长。

此外，还有葱、生姜、木耳菜、油菜也可以在光照较少的情况下良好生长。以上信息仅供参考，可以根据当地的自然环境和气候条件来选择适合种植的蔬菜。