陕西酸菜芹菜的腌制方法（野芹菜酸菜最快一天腌制方法）

陕西酸芹菜的腌制方法有两种，一种是面汤腌制法，将芹菜烫好，用面汤发酵腌制，一星期就好。

二是将芹菜烫好用醋腌制大约三天就好，方法简单快捷美味。

陕西酸菜的制作方法：将芹菜茎和叶子摘开，冲洗干净，茎用刀切成小段，用盐水浸泡茎和叶子二十分钟，将农药及有害物质取掉。

用开水将芹菜茎和叶子分别过开水燥一下，用凉水再洗一遍，控水装容器，倒入提前准备好的凉稀面水搅拌即可，过两天就可以食用了。