材料：
海绵杯子蛋糕：鸡蛋5个，低筋面粉240g，玉米油150g，牛奶100g，细砂糖275g
表面装饰：翻糖膏适量，食用色素适量，透明镜面果胶适量(收起)
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
鸡蛋5个 低筋面粉240g
玉米油150g 牛奶100g
细砂糖275g
辅料
翻糖膏适量 食用色素适量
透明镜面果胶适量
【花团锦簇杯子蛋糕】——我的第一次翻糖制作的做法步骤
1. 将鸡蛋打入搅拌盆中，加入细砂糖
2. 打发至发白粘稠
3. 倒入牛奶
4. 倒入玉米油
5. 搅拌均匀
6. 倒入过筛后的低筋面粉
7. 打匀
8. 将混匀的蛋糕糊装入面糊杯中
9. 再依次倒入在烤盘上摆放好的纸杯中
10. 送入预热好的烤箱中下层，180度30分钟
11. 出炉后晾凉备用
12. 取一块翻糖膏擀成薄片状
13. 在蛋糕表面刷一薄层镜面果胶
14. 然后将擀成片状的翻糖膏覆盖在表面，用抹平器压实，并沿边缘处裁掉多余的翻糖
15. 另外再取一块翻糖，滴入少许食用色素调出所需要的颜色
16. 揉匀后擀平，用压模压出形状
17. 垫在海绵垫上再次整理一下形状，使其更有立体感
18. 也可以根据滴入色素多少来调出不同深浅的颜色，分别压出小花形状
19. 在小花背面沾水，然后放在包好糖皮的蛋糕表面，交叉错落的摆放，最后再在花心处放入一粒银珠装饰即可；
20. 成品图
21. 成品图
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23. 成品图
