糖醋大排怎么烧又嫩又好吃（糖醋大排最正宗的做法）

糖醋大排可以按照以下步骤烧制：

大排肉切片，洗净沥干水。

两面放上淀粉，用肉锤锤松。

锅中油烧热，放入大排大火炸一分钟定型。

炸好的大排。

大排放入锅中，加盐、料酒、生抽、红烧酱油、姜蒜、辣椒、香料、冰糖，水烧煮20分钟，放入陈醋，大火收汁。

肉嫩味鲜，酸甜可口。

注意，可以根据个人口味调整糖醋的用量和比例，另外，烧制时间和火候也会影响大排的口感，需要根据具体情况进行调整。