海黑鱼炖豆腐的正确方法（黑鱼炖豆腐的正确方法煮多长时间）

食材：黑鱼1条,葱姜蒜-若干,花椒-20颗,青椒适量，红椒适量，泡椒适量，盐1勺，料酒1勺，生抽3勺，淀粉1勺，菜籽油适量，葱适量，生姜适量，蒜适量，豆瓣酱1勺，醋1勺，鸡精适量

主料

潮白黑鱼1条

 南豆腐1盒

辅料

大蒜3粒

 姜5片 八角2个 桂皮1个 辣椒适量 醋1勺 老抽1勺 生抽3勺 料酒1勺 糖1勺 香菜2根 淀粉3勺

步骤1

将买来的潮白黑鱼洗净，切成鱼片，沥干水分备用。

步骤2

香菜切碎；蒜，姜片切片，和八角，桂皮，辣椒放一个碗里。

步骤3

姜蒜碗加入一勺醋，一勺老抽，三勺生抽，一勺料酒，1/4勺糖，加入大半碗水混合均匀。

步骤4

豆腐切块。

步骤5

鱼片两面沾水淀粉。锅烧热放三勺油，加入鱼片，两面煎至微黄。加入酱汁大火煮开。

步骤6

加入豆腐，煮开后转小火烧20分钟。加入香菜大火收汁，即可。