乌鱼豆腐汤做法（乌鱼豆腐汤的做法最正宗的做法）

1.

准备好新鲜150g乌鱼和50g豆腐。乌鱼洗净切段，沥干。煎锅加热，倒入5g芥花油，再放入150g乌鱼块。

2.

中小火：煎制几面金黄。倒入大锅中，加入300g温水和10g葱10g姜片。

3.

加盖大火，炖开，滴入15g料酒，加盖转小火慢炖。炖至鱼汤转白时，放入50g豆腐块，转大火

4.

待50g豆腐浮起后，加入5g食盐调味。放入5g香醋，大火5分钟。鱼汤变得更浓稠了，撒5g味精关火。盛入盘中，10g葱沫、5g枸杞,完成