方法步骤：
主料：老豆腐500g 孜然粉10g 花生油20g 叉烧酱20g 生抽10g 蚝油20g
辅料：食盐2g 葱适量 红辣椒适量 五香粉适量 黑胡椒粉适量
1. 豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片
2. 将调料（生抽，花生油，蚝油，叉烧酱，孜然，盐）混合调成料汁
3. 用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些
4. 放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉
5. 放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可
6. 烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可
先切条然后切丝
食材
嫩豆腐（500g）
麻辣粉（适量）
孜然粉（适量）
小香葱（适量）
食盐（适量）
生抽（适量）
油（适量）
步骤1、将豆腐洗净，切块铺在烤盘上，烤盘上垫锡箔纸
步骤2、盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀，将豆腐一面蘸调料朝下，摆放
步骤3、在豆腐另一面撒上调料
步骤4、花生油、生抽汇合搅拌均匀
步骤5、搅拌好的汤汁淋在豆腐上，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的调料粉被刷掉
步骤6、预热烤箱180度，上下火中层烤半小时左右，出炉前一分钟撒上小香葱即可完成了。
