韭菜蛋水煎包的做法(鸡蛋韭菜水煎包的做法大全视频)

韭菜蛋水煎包的做法(鸡蛋韭菜水煎包的做法大全视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-06 20:28:28

韭菜蛋水煎包的做法

1、碗里放入面粉

2、面粉顶部挖个小洞放入酵母粉

3、倒入温开水边倒边搅拌成絮状

4、揉成光滑的面团

5、韭菜洗净切碎,鸡蛋磕入碗中打撒,平底锅放油,把鸡蛋炒散

6、将所有材料放入碗内

7、放一勺盐

8、一勺五香粉

9、锅中放油,将花椒粒榨香,捞出花椒粒,将油浇入韭菜虾皮上面

10、发酵好的面团内呈蜂窝状,取出揉至光滑

11、分成小剂子,揉圆

12、擀成面皮

13、包好的样子

14、平底锅放层油,将包子摆入锅中

15、开小火,盖上锅盖煎至底部上色

16、一一勺面粉和适量水混合成面粉水,倒入锅中

17、盖上锅盖,开大火

18、煎至水快收干时撒入葱花黑芝麻,盖上锅盖

19、晃动下锅,让水煎包底部和锅底分离,以防糊底,煎至水分收干,取一个盘子,倒扣在盘子上即可

20、趁热快吃吧,敲好吃的水煎包

韭菜蛋水煎包是一道非常受欢迎的传统美食,下面是一个简单的做法:

材料:

- 面粉 300 克

- 水 150 毫升

- 盐 适量

- 糖 适量

- 酵母 2 克

- 韭菜 适量

- 鸡蛋 2 个

- 食用油 适量

做法:

1. 面粉、酵母、盐、糖混合在一起,加入适量的水,揉成面团,盖上湿布放在温暖的地方发酵 1 小时左右,至面团发酵至两倍大。

2. 韭菜切碎,加入2个鸡蛋拌匀,加盐适量调味。

3. 将面团取出,揉成长条,分割成小剂子擀成圆形,放入韭菜蛋馅。

4. 将馅料放在圆形面皮上,包成包子的形状,把包子底部沾上适量的油。

5. 面团放入平底锅中,加入适量的油,加入适量的水,盖上盖子,水开后转小火,煮 5 分钟左右,直至水分被蒸发干,底部变成金黄色,即可出锅。

6. 重复以上步骤,直至面团和馅料用完。

7. 热腾腾的韭菜蛋水煎包即可食用。

注意:在煮酥皮的过程中,火候要适中,避免火力过大导致包子焦糊或者底部煎糊。

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