蜜橘蛋糕胚做法（香草蛋糕胚制作教程配方）

蜜橘蛋糕胚的做法如下：

材料：鸡蛋4个，砂糖80克，低筋面粉100克，玉米油30克，鲜榨橙汁50克，柠檬汁适量。

步骤：

1. 首先将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清，分别放入两个大碗中。

2. 在蛋黄中加入40克砂糖，用电动打蛋器打至糖完全溶解。

3. 加入玉米油，继续搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，成为蛋黄糊。

5. 在蛋清中加入剩余的40克砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

6. 取1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

7. 将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

8. 将翻拌好的蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的烤盘中，用橡皮刮刀抹平。

9. 在蛋糕糊表面均匀撒上一些砂糖。

10. 预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤约20分钟。

11. 烤好的蛋糕取出，立即倒扣在烘焙网上，待其完全冷却后脱模。

12. 将鲜榨橙汁和柠檬汁混合在一起，均匀地刷在蛋糕的表面。

13. 最后切片享用即可。