马小坏虾仁做法（虾仁最简单最好吃的做法）

材料

主料：虾仁150克，鸡蛋250克

辅料：韭黄80克

调料：盐2克，味精1克，胡椒粉2克，植物油20克

做法

1、虾仁炒熟盛罩篱内；

2、鸡蛋加调味（盐、味精、胡椒粉）拂匀，加入切碎的韭黄、虾仁拂匀，下油，倒下虾仁蛋，炒熟上碟。

马小坏虾仁的做法

【材料】：虾仁 250克、鸡蛋 4个、料酒 1勺、盐 1小勺、淀粉 1勺、葱花 适量

【做法】：

1、虾仁去好虾线，洗净沥水，放入少许盐；

2、加入适量的料酒；

3、放少许淀粉抓匀，腌制十分钟。

4、鸡蛋敲到碗里加少量盐，打散；

5、将葱花切好放到鸡蛋里搅拌均匀；

6、 热锅热油，将虾仁炒至稍微变色；

7、转为中小火后加入蛋液，慢慢让蛋液成型；

8、蛋液稍稍凝固时，用锅铲划散，继续翻炒至完全凝固关火即可；