怎么炒羊血我买了一块羊血 怎样炒才能好吃呢（怎么炒羊血才嫩才好吃又简单）

炒羊血的做法其实很简单，下面是一种常见的做法：

材料：羊血一块，青椒、红椒各适量，大蒜几瓣，生抽、老抽、料酒、食盐、食用油各适量。

步骤：

1. 先将羊血用清水浸泡，去掉血水，然后切成薄片备用。

2. 青椒和红椒洗净切丝，大蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。

4. 加入羊血翻炒，炒至羊血变色后，加入生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。

5. 加入青椒和红椒丝，继续翻炒，炒至青椒和红椒断生即可。

6. 最后加入适量的食盐调味，翻炒均匀后出锅即可。

注意事项：

1. 羊血要先用水浸泡一段时间，去掉血水，否则炒出来的羊血会有腥味。

2. 羊血炒的时间不要太长，否则会变硬。

3. 青椒和红椒可以根据个人口味增减，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒。