咸鸭蛋煮南瓜的做法（南瓜炒咸鸭蛋的做法）

主料：南瓜1000g、咸蛋2个；

辅料：油适量、盐适量、生粉适量、水适量

咸蛋黄煮南瓜

1

水烧开后将切条的南瓜倒入去焯一焯，然后捞起沥干水分

2

沥干了水分的南瓜倒入生粉，拌至每块都粘上生粉

3

将咸蛋黄弄碎

4

锅烧热后淋油，将南瓜放进去煎一下

5

倒入咸蛋黄，加入少许盐，翻炒，拌匀即可

小贴士

南瓜用开水焯一焯就可以，要不然煮的时候很容易变成软泥的。

把咸鸭蛋煮熟。去壳后切成小块。把南瓜切成片。再准备一点姜蒜末。葱花。

锅里放油，油热后把姜蒜末炒香后再把南瓜片放进去翻炒。然后再加适量的水，把切成小块的咸鸭蛋也一起放进去煮。

煮到南瓜片熟了，再调一下味。加点葱花就可以了。