原料：黄色柿子椒、红色柿子椒、尖椒、猪肉、盐、料酒、酱油 少许、鸡精
做法
1、需要准备的材料有红黄柿子椒、尖椒、猪肉。
2、将红黄柿子椒和尖椒撕成块儿。
3、将猪肉切成片，葱花和姜片备用。
4、油热，肉片下锅。
5、肉片翻炒变颜色后，加入葱和姜、少许酱油、盐、鸡精、料酒。
6、将三色彩椒片放入锅内。
7、中火翻炒。
8、大概3分钟出锅即可。
清炒肉片是一道家常菜，味道鲜美，制作简单。下面是步骤：
## 主要材料：
- 瘦肉 250g
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 適量，切丝状
- 葱 適量，切丝状
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 白胡椒粉 适量
## 制作过程：
1. 将肉切成薄片，在肉片中加入一匙料酒，半匙盐，一匙淀粉，抓匀，腌制十分钟，
2. 小火将葱姜丝熬炒出香味，加红椒和青椒丝炒至断生，盛起备用。
3. 锅中倒入适量油，烧至7成热，放入腌好的肉片，大火翻炒至变色。
4. 加入适量生抽，更煮几秒钟。
5. 最后，加入之前熬炒出的葱姜和椒丝，放入少许盐和白胡椒粉，炒匀，炒到肉熟即可。
6. 味道偏咸的话可以将生抽适量减小。
这道菜不需要太多的烹饪时间，关键在炒肉的技巧，肉片要火候适中，不能过火，防止过老，口感不佳。最后加入爆炒的蔬菜和调料搅拌均匀，就做好一份香气扑鼻，味道鲜美的清炒肉片了。
