酸菜如何腌制才脆口（酸菜的腌制方法又酸又脆）

1/4先把芥菜放入开水中烫，看见芥菜的杆子变绿就可以了哦。

2/4芥菜杆子变绿后，就把芥菜捞出，把水用收拧干，待用。

3/4凉白开加入冰糖，盐，醋，朝天椒搅拌后，把酸菜放入。

4/4一定要压严实哦，要不露出水面的菜会变坏的。最后封口，3天后就可以吃了。