海鲈鱼与河鲈鱼有什么区别(河鲈鱼和海鲈鱼的区别图片)

海鲈鱼与河鲈鱼有什么区别(河鲈鱼和海鲈鱼的区别图片)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-16 19:27:24

海鲈鱼与河鲈鱼有什么区别

栖息环境不同

河鲈鱼:生活在淡水中的鲈鱼,如江、河、湖等,适应性强,超市出售的活鲈鱼都是淡水鲈鱼。

海鲈鱼:生活在海水中的鲈鱼,一般见不到活的,都是冰鲜保存的。

外表不同

河鲈鱼:体型扁长,成椭圆形,头比较小,鱼背上没有斑点,体型可达60厘米以上。

海鲈鱼:体长,侧面扁平,头中等大小且比较尖,鱼背上有许多黑色斑点,体型与重量都较大,体长可达100厘米以上,体重可达15公斤。

口感不同

河鲈鱼:肉质富有弹性,不易散开,肉味浓烈且鲜美,口感比较好。

海鲈鱼:肉质较柴,且腥味比较重。

价格不同

河鲈鱼:会比海水鲈鱼的价格更贵一点,并且在生活当中我们购买淡水鲈鱼,绝大部分都可以买到鲜活的。

海鲈鱼:买到的基本都是打捞速冻的,所以价格没有河鲈鱼贵。

营养价值不同

河鲈鱼:营养价值高,但脂肪结构不够优质。

海鲈鱼:脂肪结构更优质,富含更多不饱和脂肪酸,如DHA和EPA。而且微量元素含量也更高,比如镁、锌、锰、碘等,所以说海鲈鱼的营养更高。

种属不同

河鲈鱼:属于虫纹麦鱈鲈种,别称虫纹鱈鲈、虫纹石斑鱼。

海鲈鱼:属于鲈鱼种,别称咸水鲈鱼。

分布区域不同

河鲈鱼:分布地区以澳洲东南部墨瑞达令河流域为主。

海鲈鱼:分布地区以黄海、渤海、日本海为主,在太平洋水域、大西洋水域也有分布。

养殖方法不同

养殖河鲈鱼可以采取池养的方法,每天喂食三次。相反海鲈鱼则不可以采取池养的方法。

两者的区别如下:

1、栖息环境

河鲈鱼是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类,生活于植物丛生的江河、湖泊中。而海鲈鱼主要分布于太平洋西部,我国沿海及通海的淡水水体中均产,其中以东海、渤海较多。

2、外表差异

海鲈鱼上最明显的【标志】就是鱼背上有很多的黑色圆点,但由于海鲈鱼的品种不同,圆点的分布可能也不尽相同,而河鲈鱼则没有。

3、存活区别

河鲈鱼在我国新疆北部天然产量很大,在购买的时候一般都是活的,而海鲈鱼则以冰鲜的为多。

4、口感区别

海鲈鱼的肉质比较【柴】,而且因为是海鱼,显得腥味较重。而河鲈鱼的肉类似【蒜瓣肉】,蒸好后比较容易散开,但肉质有弹性,肉味淡甜鲜香,比较适口。

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