1、把猪油放进小坛子保存。 找一洁净器皿，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶，把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿中，撒些白糖(猪油里放点白糖，利于夏日猪油的保存并会使猪油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升汤匙)，然后等到猪油彻底晾凉以后，用盖子密封起来放到干燥处就可以了。
2、放到阴暗低温处存放，如果是透明器皿，最好放进冰箱保管，一般在-2℃度时则可存放一年以上！
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