热干面粉料配方 有没有人知道（热干面味粉的正确使用方法和配方）

热干面是一道地道的湖北小吃，它的主要材料是面条和辣椒油，其他辅助材料的搭配可以根据个人口味和喜好来选择。下面是一个简单的热干面配方供参考：

面条材料：

- 面粉 500克

- 水 适量

辣椒油材料：

- 花椒 适量

- 干辣椒 适量

- 食用油 适量

调料材料：

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 蒜末 适量

- 豆瓣酱 适量

- 盐 适量

制作步骤：

1.准备面条，将面粉和适量的水混合搅拌至成团，醒面约20分钟。

2.将面团揉成长条形，切成小段。用手掌心将每个小段搓成细长条状，放入热水锅内焯煮至熟透，捞出沥干水分。

3.制作辣椒油，将花椒和干辣椒用油炸熟，将炸好的花椒和辣椒倒入碗中，加入适量的盐和味精，搅拌均匀。

4.制作调料，将酱油、醋、蒜末、豆瓣酱、盐等调料搅拌均匀。

5.将面条和调料混合搅拌均匀，再加入适量的辣椒油，继续搅拌均匀即可。

热干面的粉料配方并不是固定的，可以根据自己的喜好和口味进行调整。上述配方中的面条可以用现成的干面条代替，辣椒油和调料的数量也可以根据个人口味而定。