重庆北碚耙牛肉最正宗做法（重庆正宗耙牛肉的做法视频）

重庆北碚耙牛肉最正宗的做法是先将牛肉切成薄片，用腌料腌制短暂时间，然后放入沸水中焯水。再将焯水后的牛肉片用花椒粉、辣椒粉、盐、味精、鸡精、料酒等调料腌制入味。最后将腌制好的牛肉片放入锅中煎炸至金黄色，配上调料和蔬菜即可食用。