苜蓿焯水后发苦能吃么（苜蓿焯好后冷冻后怎么吃）

可以吃的。正常现象：因为苜蓿本身是自带苦味的，并且在焯水之后苦味也不容易去除，只有将苜蓿彻底烹饪熟之后才会尝不到苦味。

可以吃。
因为苜蓿焯水后的苦味主要来自其含有的天然草酸，而草酸在高温下会被分解降低含量，因此焯水后的苜蓿苦味已经大大降低。
可以通过多次焯水或用浓盐水泡制来去除苦味。
此外，苜蓿中富含蛋白质、钙、铁等营养成分，有益于人体健康。
焯水后的苜蓿可以用来制作各种菜肴，如拌凉菜、炒菜、做汤等。
同时，苜蓿也可以用作家禽和牲畜的饲料，为畜禽提供营养。