怎么用砂锅做大米粥（砂锅煮粥的详细步骤）

【主料】大米

【配料】喜欢吃的青菜、肉类（切块、焯水）都可以

【调料】适量的盐

【做法】

1、大米淘洗干净，提前浸泡，时间越长越好，熟的快。

2、砂锅洗净，放入淘好的大米，加满足够的水开始熬制（中途加水会稀释米的香味）。

3、米花翻开后放入配料。

4、待米粥软烂，配料也熟了之后，撒上适量的盐调味，出锅即可。

砂锅白米粥的做法

1.

一次性放足水,过程中不要加水,一般是米水1:3的比例

2.

经过冷冻,米粒的组织受到破坏,产生一个个蜂球状的小孔,吸水力同时增强,遇到热水后,米粒变得松散,米粒里的淀粉开始变成糊状,那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥

3.

滴入食用油可使粥品上乘,口感香滑。

4.

顺时针搅拌时不要太快