涞源钢丝面的做法（钢丝面最简单的吃法和做法）

1、材料：钢丝面150克、葱花5克、香菜末适量、紫菜适量、虾皮少许、盐6克、鸡精少许。

2、钢丝面提前一晚用水浸泡。

3、香菜和小葱切末。

4、锅中烧开水。放入紫菜和虾皮。

5、下面，水开煮五分钟

6、放葱花。

7、加盐和鸡精。

8、加香菜出锅即可。

涞源钢丝面是一道传统的北京小吃，制作方法简单，但口感却非常独特。首先需要准备好钢丝面、鸡蛋、黄瓜、豆腐皮、肉末等食材。将钢丝面煮熟后捞出，加入鸡蛋、肉末、黄瓜、豆腐皮等配料，再加入酱油、醋、辣椒油等调味料搅拌均匀即可。制作过程中需要注意火候，掌握好时间，让钢丝面的口感更加细腻柔软。最后再撒上些许葱花、芝麻即可食用，味道鲜美可口，是一道非常受欢迎的小吃。