栗子煮后会苦怎么办（冻过的栗子煮熟怎么发苦）

如果栗子煮后会苦，可能是因为煮的时间过长或者煮的温度过高，导致栗子的苦味被释放出来了。以下是一些处理方法：

1. 煮栗子时，可以先将栗子用清水浸泡30分钟，然后再煮，这样可以去除栗子表面的苦味。

2. 如果栗子煮后已经变苦，可以将栗子捞出来，用清水冲洗干净，然后再加水重新煮，这样可以去除部分苦味。

3. 可以在煮栗子的水里加入一些盐或者糖，这样可以中和栗子的苦味。

4. 煮栗子时，可以加入一些香料，如桂皮、八角、丁香等，这样可以掩盖栗子的苦味。

5. 可以将煮熟的栗子晾凉后，用糖或蜂蜜拌匀，这样可以增加栗子的甜味，掩盖苦味。

总之，煮栗子时需要掌握好火候，避免过度煮熟，同时可以通过加入盐、糖、香料等方法来改善栗子的苦味。