吃火锅生牛肉怎么处理（吃火锅切牛肉的正确方法）

用买回来的生牛肉吃火锅可以先将其切成薄片，把适量花椒倒入锅中小火焙香，将花椒念成花椒面。

然后将适量的辅料倒入牛肉中并搅拌均匀，并加入适量淀粉与牛肉充分融合，把搅拌好的牛肉用保鲜膜密封好，放入冰箱静置（静置四小时以上）

静置一段时间后将牛肉用碟子摆好，就可以放入火锅中涮了。

吃火锅的时候牛肉是需要切片的，因为涮牛肉还是非常不错的，所以如果买的是整块牛肉的话，就需要将其放在冰箱里进行冷冻，然后用刀切片就可以了。