1、梭蟹
梭蟹，也叫梭子蟹，因身体长得为梭子形而得名，其学名为“三疣梭子蟹”。广泛分布于中国沿海海域，是中国沿海的最重要经济蟹类，是沿海地区吃得最多的螃蟹。
2、石夹红
石夹红，学名叫日本蟳，是一种中大型的海蟹。山东省的青岛、烟台、威海等沿海地区生产石夹红螃蟹。特别是在阴历的八月十五左右捕捞的石夹红个个体肥味美。青岛市沿海地区的石夹红，尤其灵山岛海域更是闻名遐迩，大的一只能长到1斤重。
3、花盖儿
花盖蟹，日本蟳的一种。外形长得非常像石夹红，看起来就像小一号的石夹红，但颜色不同。石夹红颜色是暗红色，花盖蟹颜色则是呈灰绿与黄色交错的花纹状。
1、绒螯蟹
绒螯蟹是软甲纲动物的一个属名。属于十足目，腹胚亚目，短尾下目，真短尾派，胸孔亚派，方蟹总科，弓蟹科，弓蟹亚科，绒螯蟹属。
2、招潮蟹
招潮蟹最大的特征是大小悬殊的一对螯，摆在前胸的大螯像是武士的盾牌。招潮蟹会做出舞动大螯的动作，因此被称之为招潮蟹。这个“招潮”的动作，目的是用大螯威吓敌人，或是求偶。
3、溪蟹
溪蟹：十足目短尾次目中的 1个类群。头胸甲略呈方圆形，长约10～40毫米，宽15～50毫米，外形与一般方蟹类相似，终生栖于淡水。包括伪束腹蟹总科、束腹蟹总科和溪蟹总科。常见的有中华束腹蟹、毛足溪蟹、锯齿华溪蟹等。
4、梭子蟹
梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
5、关公蟹
关公蟹，属于甲壳纲，关公蟹科。关公蟹头胸甲赤褐色，背面有大疣状突和许多沟纹，形似旧时古戏中的关公脸谱，故名。蟹足小。第二第三对足发达，用以爬行，第四第五对足短小，转向背面，行走时常用以顶一贝壳，遮蔽身体。
