上海功德林核桃仁酥的做法（苏式五仁酥皮点心的做法）

主料：

中筋粉300g

玉米油120g

白糖70g

鸡蛋2个

玉米粉100g

辅料：

芝麻少许

小苏打2g

泡打粉4g

熟核桃仁160g

做法：

1. 核桃仁提前烤熟，搓点外皮。

2. 中筋粉和已经过筛的玉米粉混合，加入小苏打和泡打粉，混合均匀。

3. 鸡蛋加玉米油，白糖，混合。

4. 搅拌均匀。

5. 加入所有粉类。

6. 揉成面团。

7. 加入核桃仁，揉均匀。

8. 取少许面团捏成小团，放入烤盘，用拇指压扁，沾上芝麻，提前预热烤箱155℃，烤15分钟，上色即可。

9. 刚烤好不是脆的，等放凉后就酥脆了。

10. 放入密封罐保存，尽快食用