臊子拌面是一道传统的中式面食,首先将面条煮熟后沥干水分,接着将葱姜蒜剁碎,加入碗中调匀,再加入酱油、醋、糖、香油、辣椒油、花生酱等调料搅拌均匀,最后将调好的臊子酱浇在煮熟的面条上,用筷子搅拌均匀即可。这道菜口感鲜香,香辣可口,适合夏季食用,是一道美味的家常面食。
作为一个陕西人,最喜欢吃臊子面,但是陕西人经常吃汤面,我不喜欢汤的,所以经常做臊子拌面。
1先做臊子我一般做西红柿土豆鸡蛋臊子。
跟炒菜一样,只是稍微加点水,让汤多一点。
2.煮面,煮熟过凉水
3.适当加入臊子即可
臊子拌面是一道传统的中式面食,首先将面条煮熟后沥干水分,接着将葱姜蒜剁碎,加入碗中调匀,再加入酱油、醋、糖、香油、辣椒油、花生酱等调料搅拌均匀,最后将调好的臊子酱浇在煮熟的面条上,用筷子搅拌均匀即可。这道菜口感鲜香,香辣可口,适合夏季食用,是一道美味的家常面食。
作为一个陕西人,最喜欢吃臊子面,但是陕西人经常吃汤面,我不喜欢汤的,所以经常做臊子拌面。
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跟炒菜一样,只是稍微加点水,让汤多一点。
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