天妇罗怎么做

制作方法

1、将新鲜基围虾清洗干净，去壳、去虾线、去头，处理干净，放入少量食用盐搅拌，等待备用。

2、将天妇罗粉与清水按照一定的比例调好备用。

3、将面粉倒入碗中备用，先在虾的表层过上一层面粉，再裹上天妇罗粉。

4、在锅中放入适量的油，开大火将油烧热，将天妇罗一次放入锅中，一般只需要炸15s~30s即可出锅。

5、最后撒上自己喜欢吃的配料，如芝麻，孜然，番茄酱等；还可以放上自己喜欢吃的配菜。

扩展资料

天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。

天妇罗的炸法多种多样。最常见的是鸡蛋面糊炸，另外还有春雨炸，金妇炸，精进炸，矶边炸，博多炸等（主要是面糊料的不同或加上一些配菜）。天妇罗制作有一个总的三点标准：挂糊要薄，沥油要净，要又脆又香。