尖椒炒护心肉的做法 尖椒炒护心肉怎么做好吃（尖椒护心肉最正宗的做法）

步骤 1

准备好需要的食材

步骤 2

护心肉冷水下锅焯水，加入少许料酒去腥，水开撇去雪沫，捞出冲洗干净

步骤 3

另起锅加水，加入葱姜，八角桂皮香叶，陈皮，干辣椒煮开，把肉下入锅中，小火煮三十分钟，焖五分钟

步骤 4

肉改刀切片，尖椒胡萝卜切菱形片

步骤 5

锅里加入少许油，炒香葱姜，把肉下入锅中煸炒一下，下入尖椒胡萝卜，调入少许盐，鸡精，生抽酱油，蒜末，大火翻炒均匀

步骤 6

即可出锅装盘

第一步：炒锅烧热放入少许油，油热后爆香蒜末，下入尖椒和胡萝卜翻炒片刻；

第二步：下入护心肉中火一同翻炒至尖椒断生

第三步：将料包摇晃均匀倒入锅中翻炒至汁欠包裹均匀即可出锅。