蒜苔炒西兰花怎么炒（蒜苔西兰花怎么炒最好吃）

食材：西兰花400克、豆腐200克、姜1块、蒜2瓣，盐适量，鸡精少许，胡椒粉1克，水淀粉适量

做法：

1.豆腐切小块。

2.姜1块切末。

3.蒜2瓣切末。

4.锅中放入适量水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出沥干。

5.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火煎至焦黄，盛出备用。

6.锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入西兰花、豆腐翻炒片刻，加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克翻炒均匀，加入水淀粉1勺勾芡即可。

蒜苔洗净，切成段西兰花，撕成小朵焯水后捞出备用，锅中烧油油热下入蒜末，辣椒段倒入蒜薹，西兰花加生抽，蚝油，少许白糖，盐炒熟即可