首先将西兰花分成大小相似的小块，用水略微焯烫并捞出备用。
蒜苔切成段，姜末切好备用。
锅中倒入适量油，待油热后放入姜末和蒜苔略炒出香味。
接着加入焯好水的西兰花，加入少量盐和糖调味，迅速翻炒均匀，最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮1分钟即可。
西兰花焯熟，起锅烧油，放入蒜苔翻炒一会加盐生抽放入西兰花翻炒均匀
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