开心果的常见产地一般有伊朗、叙利亚、伊拉克、前苏联西南部以及南欧等地区，目前在中国主要是在新疆生产开心果，而且新疆的开心果产量是比较好的，品质也有一定的保障，且开心果一般上市的时间是在每年的8月份到9月份之间，一般开心果属于是新疆的特产，适当的食用开心果可以降低血脂，预防衰老等。
开心果树具有极耐旱、耐瘠薄、抗热、抗寒等特性，内蒙古河套地区、甘肃，宁夏，河北，四川等地的开心果质量好
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