方法/步骤如下：
食材：面粉400克， 3个鸡蛋，适量的葱花，
调味料：240毫升的温水，6克的食用盐，适量的猪油
1.准备400克的面粉，加入6克食用盐， 用240毫升的温水和面，边倒水边搅拌，搅成大面絮以后下手揉成面团，一次揉不光的话可以盖上保鲜膜饧上5分钟， 拿出来再揉，一直揉成光滑细腻的面团，饧面20分钟。
2.准备一把葱叶给它切碎，装进碗里备用，
3.面团醒好以后，在面板上撒一些干面粉，放上面团直接搓成长条状，切成大小均匀的面剂子，拿一个面剂先搓长，再用掌心压扁，擀成一个长方形的面皮，在上面抹一层猪油，然后撒上准备好的葱花，
4.面皮从上下两边给它对折起来，然后再从一面折起，边卷边按压紧实，掂起两头轻轻的拉长，从一头给卷起来，增加饼的层次，收口的小尾巴压在底部，一个生胚就做好啦！全部做好以后再松弛5分钟
5.碗里打上三个鸡蛋，充分的给蛋液搅散备用，5分钟过后拿出第1个做好的面剂。
6.面剂压扁擀成一个薄圆饼，生胚醒过之后很轻松就擀开了，在平底锅里刷上一层油，开小火加热，放入擀好的生胚，烙至饼皮一面微黄翻个面，在上面倒上两勺鸡蛋液，用刷子将蛋液刷均匀，蛋液稍微定型以后再次翻面，另一面也倒上鸡蛋液，同样的用刷子刷均匀烙上30秒再次翻面， 两面金黄，烙饼就熟了，给它抖一下层次，这个饼特别的软和，出锅装盘就可以了。
