蒸锅水开上汽后把馒头放入蒸锅蒸，这样的温度可以让醒好的馒头生坯快速定型。蒸馒头的时间要看馒头的大小而定，大馒头一般时间要更长些，大概在20分钟左右，中等个大的馒头大概要15分钟左右，小一点的馒头大概要10分钟左右即可。
蒸馒头的时间一般在40到50分钟之间
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