材料：紫芸豆、冰糖、水
做法：
1）将紫芸豆洗净，用水泡一晚上，使其更容易煮烂。
2）把冰糖放在炖盅里，加入适量的水，加入泡好的紫芸豆。
3）将炖盅置于蒸锅内，用大火蒸30分钟左右，然后转小火再蒸20分钟，直到紫芸豆煮烂糯软。
4）最后根据个人口味可以加入一点葱姜片，调整糖水的甘甜度即可。
2.紫芸豆排骨汤
材料：紫芸豆、猪排骨、枸杞子、姜片、料酒、盐、胡椒粉
做法：
1）将猪排骨切成小块，加入清水焯水去血水，捞出备用。
2）将紫芸豆洗净放入锅中焯水，捞出备用。
3）将炖锅加水烧开，放入焯水的猪排骨、姜片、料酒，用小火炖煮30分钟左右。
4）加入焯水的紫芸豆、枸杞子、适量的盐和胡椒粉，再炖煮10分钟左右即可。
3.紫芸豆糯米饭
材料：紫芸豆、糯米、猪肉、姜片、葱末、盐、生抽、花生油
做法：
1）将紫芸豆洗净，用清水泡软备用。
2）将糯米洗净后，加上适量的水浸泡，至少三个小时。
3）将猪肉切成小块，用盐、生抽腌制半小时。
4）将姜片和葱末加入猪肉中炒香，加入紫芸豆翻炒。
5）将糯米放入电饭锅中，加水至刚刚超过糯米，放入猪肉和紫芸豆翻炒好的料，加少许花生油，盖好锅盖，开始煮饭。
6）待电饭锅闹钟响起后，再焖5-1
以下是紫云豆角家常做法：
所需材料：
- 紫云豆角
- 蒜末
- 姜末
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤：
1. 将紫云豆角洗净，去掉两端的须和硬皮，切成长段备用。
2. 锅中倒入适量食用油，烧至6成热，放入豆角煸炒，炒至变色。
3. 加入蒜末、姜末，继续翻炒。
4. 加入适量盐、生抽、料酒，翻炒均匀，煮至豆角熟透即可。
Tips:
1. 紫云豆角口感较硬，烹饪时需要多加耐心，确保煮熟。
2. 可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调味品。
