莲藕排骨汤莲藕怎么切（莲藕排骨汤做法莲藕要削皮吗）

莲藕排骨汤是比较滋补的菜肴，汤鲜味美，营养丰富。首先把排骨剁成块，莲藕切成滚刀块，锅中水烧开，倒入排骨加入料酒，焯水涝出，能去掉腥味。

这时砂锅中倒入焯过水的排骨，放入姜片，加入莲藕，放适量清水，没过食材，然后小火煮60分钟，出锅前加少量盐，就可食用了

：切滚刀块。块稍大些为佳，但也不宜太大，而且在炖之前，最好在切好的藕里放点盐，抖一抖使盐均匀，放置几分钟，可上放入锅中炖煮：这样炖煮出的汤浓，带有浓浓香味，藕粉烂好吃，汤浓郁而鲜美，真乃人问美味！如若不信，你不妨买莲藕回家，亲自试试！