小葱素馅饺子怎样做好（小葱馅饺子怎么调馅素馅）

食材

　　饺子皮 一斤

　　小包菜 一个

　　盐 一勺

　　耗油 一勺

　　生抽 2勺

　　小葱 适量

　　生姜 适量

　　胡椒 一勺

　　鸡精 一勺

　　芝麻油 两勺

　　方法/步骤

　　准备好一个包菜，把叶子掰开冲洗干净备用。

　　然后放锅里焯水后捞起凉水冲冷。然后切碎后挤出水分备用。

　　准备好葱姜洗干净切碎备用。

　　在包菜馅里放上述调料，把切碎的葱姜末也放进去然后拌匀淋上芝麻油拌匀。

　　准备好饺子皮，饺子皮可以去超市买的，不用自己做的麻烦；舀一勺包菜馅后包好。

　　饺子都包好后，准备好平底锅，锅里放油放入饺子煎一会，然后加水没过饺子底，盖上锅盖。

　　等水干后饺子就煎好了，然后可以关火装盘开吃啦。

步骤：

　　1. 面粉置于盆中，分多次加入水揉成软硬适度的`面团。盖盖儿醒半小时以上。

　　2. 小葱摘好，洗净控干水分。切碎备用。肉馅加姜末盐，炸酱拌匀。

　　3. 加小葱拌匀，加适量盐调好咸淡。开包。

　　4. 包好了。做锅把水烧开，下入饺子煮熟，捞入盘中。