三麦面粉的馒头升糖指数（面粉加麸皮做馒头升糖指数多少）

三麦面粉（即全麦面粉、燕麦面粉和荞麦面粉）的馒头升糖指数（GI值）相对于传统的白面粉馒头较低。GI值反映了食物中碳水化合物被人体消化吸收的速度和程度，GI值越低，说明食物在消化过程中释放出的糖分越慢，对血糖的影响也相对较小。

一般来说，白面粉馒头的GI值在70-80之间，而三麦面粉馒头的GI值在50-60之间。因此，如果选择吃三麦面粉馒头，对控制血糖水平可能更有益。不过，需要注意的是，GI值只是衡量食物对血糖影响的一个指标，还应结合食物的总热量、纤维含量、蛋白质等其他营养成分来评估食物对健康的影响。

馒头升糖指数是88.1。

馒头属于一种面食，这也是北方人的主食，深受北方人的欢迎和喜爱，尤其是在山东，馒头的销量排名特别靠前。山东人对于馒头都会感到特别的亲切，一日三餐都离不开，如果一天不吃的话，就觉得不适应。馒头是由小麦磨成粉，然后加入酵母制作而成的，含糖量大约是49%，所以是比较高的。