发霉的东西还可以吃吗（一点点发霉的东西可以吃吗）

发霉的东西有的不可以吃，有的可以吃的。按照正常的理论说法，发霉的食物含黄曲霉素，是致癌的帮凶，应异之。反过来，酱油，豆腐乳，做馒头用的发酵的酵母是能吃的。

1、发霉的东西不能吃的。因为霉变的东西里面含一种霉菌，这种细菌是会有致癌的，所以发霉的东西尽量要少吃，包括霉制品，尽量吃新鲜的蔬菜。在家庭中一定要注意，千万不可食用霉变的食品。

2、当然，并不是所有的霉菌都会产生毒素，日常食用的食品中有不少是酿造发酵的食物，如酱油、腐乳、馒头等。