鞭花汤的做法

鞭花汤的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-29 01:44:33

鞭花汤的做法

原料:

鲜牛鞭1具,枸杞子15克,料酒、面粉、精盐、味精、姜、葱、高汤、植物油各适量。

做法:

1、将枸杞子泡在高汤中,加上适量面粉对成汁;

2、将牛鞭用清水刮洗干净,撕去筋膜,切成0.3厘米的段,每段再分成2片,每片切梳子花刀,用开水一汆即成牛鞭花。

3、锅内加植物油烧热,放入葱、姜,加入牛鞭花、料酒、精盐、味精、枸杞子汁,炒匀后,加少许明油,出锅装盘即成

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