韭菜蛋花汤的做法（韭菜蛋汤最简单的做法）

1、韭菜100克，鸡蛋1个，食用油适量，白糖5克，盐适量。

2、准备食材：韭菜鸡蛋。将韭菜去除黄叶，用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟。切细。

3、将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。

4、汤锅内加入适量水，加食用油、白糖。加盖，开火煮开。水开后倒入韭菜，煮开。

5、韭菜煮开后，轻轻地将鸡蛋液均匀倒入锅内。等鸡蛋液稍定形，用筷子快速搅开，等锅内汤煮开鸡蛋液就煮成蓬松的鸡蛋花了。关火，撒少许盐搅匀。盛入碗中。

用料：鸡蛋 1个，韭菜 少量，盐 少许，香油 几滴，鸡精 适量，玉米淀粉 适量，水 适量。

做好一碗韭菜蛋花汤（附蛋花方法）的做法步骤。

步骤 1：先烧水，趁着烧水的时候把材料备好，韭菜切末。

步骤 2：鸡蛋打散，我家用的是土鸡????蛋，所以看着颜色特别好看。

步骤 3：韭菜放大碗里，加入盐和鸡精或者味精。

步骤 4：玉米淀粉和水混合均匀，倒入开水里。

步骤 5：打散的鸡蛋一点点倒入步骤4的开水里。蛋花倒进去过一会儿就是这样的。

步骤 6：的蛋花水直接倒入有韭菜末的大碗里，倒入几滴香油就可以了。

步骤 7：玉米淀粉我用了这么些。