蛋焖豆腐怎么做（蛋焖豆腐最正宗的做法）

首先，豆腐切成方块，控干水分。

其次，葱姜切碎，1个鸡蛋打散，豆腐裹上鸡蛋液。

接着，平底锅，中，小火将豆腐煎制两面金黄。再倒入小半碗水，剩一点点汤汁的时候，下小米椒，青椒，再焖一分钟左右，撒葱段出锅。