紫米饼用的是发面还是死面（淄博紫米饼是发面还是死面的）

紫米饼属于甜口的，紫糯米软糯香甜，面皮是发面团做的，煎好后外脆里软，满满的能量哈。也可以包好了刷点油，用保鲜膜将每一个饼分开包好冷冻起来，下次吃的时候小火煎熟就可以了。