在清炖牛排骨的过程中，一般不需要放油炒一下。清炖牛排骨的做法通常是将牛排骨和其他食材一起放入锅中，加入适量的水，然后通过慢炖的方式将牛排骨炖煮至熟软。清炖牛排骨的汤汁通常呈乳白色，口感鲜美。
清炖牛排果最好要用油炒一下，炒过以后再炖汤汤会比较白
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