剥皮薯怎样炒好吃（剥皮凉薯做法大全）

可以按照以下步骤制作炒剥皮薯：

准备原材料：剥皮薯买回来后要清洗干净并削去外皮，切成细丝；香菇提前用凉水泡发备用。

准备热油：将适量的蒜泥放入热油中爆香。

炒剥皮薯：将切好的剥皮薯丝倒入锅中，翻炒两至三分钟，同时加盐和料酒入味。

加入高汤或清水，烧开后不宜煮得过久。

出锅装盘：装盘后撒上葱花和姜丝以提香去腥。

请注意，具体制作方法可能因您个人口味不同有所调整。