牛肉白菜煲怎么做(肥牛白菜煲的做法大全)

牛肉白菜煲怎么做(肥牛白菜煲的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-25 10:09:28

牛肉白菜煲怎么做

材料

牛肉150克

白菜250克

鸡汤500毫升

老姜5克

盐5克

鸡粉5克

难度:普通 口味:咸鲜

工艺:砂锅工艺 人数:1-2人

时间:10-20分钟 厨具:砂锅

牛肉白菜煲的做法步骤

1/6. 先把牛肉切片。

2/6. 白菜切掉头尾一开为二,姜切片。

3/6. 把切好的白菜放 入事先煮好的沸水中焯一下水。

4/6. 待菜叶部分卷缩即可捞起摆入煲中。

5/6. 加入鸡汤、姜片和牛肉大火煮开,水开后煮上15分钟。

做法:

1、把切块的牛肉先放到锅中,煮个几分钟先去血水,然后捞出。

2、把锅中水倒掉,换上新水。锅中放葱结,八角几个,姜片,花椒,料酒和牛肉,大火烧开转小火,筷子能插破牛肉,说明就煮的差不多了,可以捞出来了。

3、把牛肉切块,顺便把白菜切块买来的泡菜也切块。

4、锅中放底油油热放葱段,姜片,干红辣椒爆香下牛肉。

5、放酱油,盐,料酒贬炒几分钟,倒入切好的大白菜,少加点盐煸炒出水。

6、砂锅里加点煮牛肉的汤,把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。

7、把切块的泡菜放进去,但不要加太多。

8、然后就大火少开,小火煨个15到20分钟即可。

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