三奈香料与姜的区别是:一是外形上的区别。
三奈根呈块状，整块根不分支根，而姜根虽也呈块状，但整状根由不同柱状根相连；
二是根颜色上的区别。
山奈根颜色呈淡绿白色，而姜根的颜色呈淡黄色；
三是用途上的区别。山奈一直作为药食两用的植物使用，而姜多作为烹饪用佐料
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