柳江里雍头菜怎么炒好吃（广西头菜的做法大全家常）

一、热锅后放入少许花生油，倒入适量花生，中火候快速翻炒，炒干。然后调为小火，继续快速翻炒花生，直到熟透，起锅盛放，洒入食盐拌匀备用。

二、洗好锅，热锅后放入适量花生油，把雍头菜放入锅内煸炒，放入适量的盐，炒至五分熟。

三、放入适量鸡皮果，跟雍头菜一起小火翻炒，一直炒至八分熟。

四、倒入辣椒酱，快速翻炒，中火炒至能闻到辣椒呛味。

五、放入少许酱油和水，中火继续快速翻炒。

六、炒至收汁得差不多的程度，再放入炒好的花生，大火快速翻炒10秒左右。

七、起锅装盘

广西炒头菜的做法是I，将头菜洗净凉干切片式切丁备用。

2，猪肉末，辣椒，生姜，蒜米，备用3，先将猪肉末辣椒生姜犬蒜放油锅中暴炒5一8分钟然后放头菜入锅。翻炒香即可出锅。