白吉馍和泡馍的馍有啥区别（泡馍两个馍和三个馍的区别）

白吉模是西安传统（猪肉）肉夹馍用的馍 （现在市面上大部分用的都不是白吉馍，用的就是一般的烧饼或者是油璇馍，像那个老潼关那种），它是发面烙的。

牛肉泡馍用的馍是半发面，是烙熟，半发面主要因为是用来煮的，所以不需要发，发面的煮过就变成面渣渣了。